日本人にとって最も馴染みのあるパスタのひとつ。
イタリア・ボローニャを発祥とする肉とトマトを主な材料とするソース。
パルメザンチーズを加えれば、さらに美味しさアップ！

ベーコンを使うのは日本風だそう。本場では、豚バラ肉の塩漬けや豚頬肉の塩漬けを使用するとのこと。

パスタではもちろん、きのこはどんな料理で使ってもおいしい。和風であることも重要ながポイント。

完熟トマトとチーズの組み合わせ。トマトの甘みがたまらない。

定番中の定番で、イタリアの家庭で頻繁に食べられるものの、
イタリアのレストランではメニューに並ぶ事はあまりないんだそう。

魚介類のパスタも最高！あさりの香りと、オリーブオイルの最強タッグと言ったところ。

しょうゆベースなので、和風なところもキノコなところも良い。ニンニクの香りがたまらない。